Мелко порезать лук и обжарить его на сливочном масле, затем добавить мелко порезанную печень, соль, перец, паприку (можно сладкий перец вместо паприки). Минут 5-7 обжаривать все вместе. Добавить мелко порезанные помидоры, недолго потушить.
Два яйца взбить с парой ложек сметаны, ст. ложкой муки, добавить к этому зеленый лук или другую зелень. Залить этой смесью печень, не перемешивая. Накрыть крышкой и довести до готовности.
Делала впервые,получилось вкусненько