[Klio]

Сегодня захотелось испечь старый вкусный торт. Выбор пал на Прагу.



Делюсь рецептом.

Для коржей:
2 яйца, 300г сметаны, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 3 ч ложки какао, 1/2 ч ложки соды, 1/2 ч ложки соли, ванилин
крем
200г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 3 ч ложки какао

Мармелад (или джем) - 200 гр.

шоколадная глазурь
1/4 ст. молока, 2 ст. ложки какао, 0,5 ст. сахара, 40 гр. сливочного масла.

Приготовление:
Первый шаг. Смешать все составляющие для теста. Выпечь 2 коржа при температуре 180 градусов около 30 минут. Разрезать их пополам и остудить.

Второй шаг. Масло сбить со сгущенным молоком. 3 ч ложки какао заварить 2-мя ст ложками кипятка, остудить и вбить в крем.
Коржи промазать кремом.

Третий шаг. Верх торта намазать мармеладом. Под мармеладом имеется в виду густая паста из сахара и фруктов, которая называться может по-разному, джемом или повидлом, но суть одна - она должна мазаться, быть однородной и застывать после некоторого пребывания на воздухе. Особенно хорошо этим требованиям отвечают продукты из абрикоса.

Последний шаг - делаем глазурь. Молоко смешать с какао и с сахаром. Поставить все это вариться. Как закипит, помешивать в течении 8 минут без остановок. Снять кастрюльку с плиты, добавить масла сливочного, хорошо перемешать. Сразу полить изделие и дать загустеть.

Приятного аппетита!

[Виктория Mows]

Боже...я щас сойду с ума-это мой любимый торт с детсва...я собиралась сесть на диету. А вот благодаря Элине, моя диета переносится пока не будет испечен Прага и съеден до крошки!

[Klio]

ой, Виктория... я сожалею, что диета переносится. Но лучше слупить торт ДО диеты, чем ПОСЛЕ.
Он стоит того, чтоб его съесть до крошки

[канночка]

Тоже недавно думала об тортике.....теперь знаю.....какой

[Klio]

спасибо, девочки. Если будут вопросы по приготовлению, спрашивайте. Помогу с удовольствием.

Забыла добавить, что кто любит тортики помокрее, можно сделать пропитку 100 гр. сахара + 100 мл воды и пропитать коржи.

Сегодняшний торт, после ночевки в холодильнике, еще вкуснее!

[Виктория Mows]

завтра поеду в русский магазин за сгущенкой. в немецких, сока тут живу даже подобного не находила. Может кто знает как она по немецки то будет?

[Klio]

Я находила в REWE. Мне кажется 1.39 стоила. Дизайн, как советская банка, бело-синяя раскраска. И фирмы nestle еще была. на 10 центов дороже.

[wika]

в кауфланд есть kondensmilch называется есть тюбики фирма milchmädchen
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/c ... ch_BMK.jpg

а есть и банки названия не помну банка зелёнайа но их там несколько сортов есть просто сливки с сахаром а есть и сгущенка /на ней помоему 9% жирности написанно/встряхни банку если сгущенка то не бултыхается как молоко
http://a7.idata.over-blog.com/2/64/09/1 ... sa--6-.jpg

Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды:
quelle google bilder

[Klio]

Вик, а где есть вообще во Франкфурте русские магазины?
Я нашла название сгущенки - Gez. Kondensmilch. В русском магазинеhttp://www.supermarket-marka.de/index_ru.htmlпо 89 центов сейчас.

[Виктория Mows]

Клио - прости что с опзданием, аж на месяц)))))))))))). Вообщем - русские магазины-сеть которые я знаю - Шульц Маркт, есть и другие-но у меня рядом в Хатерсайме просто тока Шульц Маркт - его и знаю. Во Франкфурте еще какие то есть, точно!

[Темная]

Во Франкфурте еще какие то есть, точно!

Ben-Gurion-Ring в Бонамесе, там торговый центр есть и в нем есть маленький русский магазинчик.. И еще есть около зоопарка, но там какой-то бедноватый он

[mirabella]

Во Франкфурте еще какие то есть, точно!

Ben-Gurion-Ring в Бонамесе, там торговый центр есть и в нем есть маленький русский магазинчик.. И еще есть около зоопарка, но там какой-то бедноватый он

да , тот , что возле зоо действительно слабенький, а в зоопассаже есть тоже магазин , там гораздо разнообразнее.

Добавлено спустя 9 минут 6 секунд:

Вик, а где есть вообще во Франкфурте русские магазины?
Я нашла название сгущенки - Gez. Kondensmilch. В русском магазинеhttp://www.supermarket-marka.de/index_ru.htmlпо 89 центов сейчас.

этот тоже хороший магазин , ездим часто туда за покупками.

[Klio]

спасибо, девочки! Очень нужная информация!

А торт кто-нибудь пек? Если вернуться к теме?

[mirabella]

спасибо, девочки! Очень нужная информация!

А торт кто-нибудь пек? Если вернуться к теме?

обязательно на этой неделе испеку, а то нет сейчас всех ингредиентов под рукой. Очень уж аппетитно выглядит