mamki.de

Фото для тех, кто еще не знает, сколько сахара содержится в некоторых продуктах.

так фрухтцверге исключаем

Обалдеть... ну кола и нутелла понятно, а в кетчупе откуда? И ведь не чувствуется совсем.

Shanna писал(а):Обалдеть... ну кола и нутелла понятно, а в кетчупе откуда? И ведь не чувствуется совсем.

да сахар по-моему даже в хлебе есть
кстати, я вообще все давала без сахара и соли, потом солить начала с года, а потом и сахар добавлять ( правда сырой сахар), сахар ведь тоже полезен в умеренных кол-вах

А что такое "сырой сахар"?

Shanna писал(а):Обалдеть... ну кола и нутелла понятно, а в кетчупе откуда? И ведь не чувствуется совсем.

А там и не только сахар, но и глютен, и в майонезах и сардельках тоже . А в нашем саду детям кетчуп дают, наш папа , когда узнал, чуть в обморок не упал .

Alera писал(а):А что такое "сырой сахар"?

неочищенный, серый

Ты имеешь ввиду Rohrzucker? А почему он сырой?

А сюда можно ещё наверное батончики-мюсли добавить. Вроде читала где-то, что они на вид "безопасные", а на самом деле в них сахара тоже порядком.

Alera писал(а):Ты имеешь ввиду Rohrzucker? А почему он сырой?

Рафинирование тростникового сахара

Тростниковый сахар продаётся в рафинированном, нерафинированном и неочищенном виде (и в этом его отличие от свекловичного, который съедобен только в рафинированном виде).

Рафинированнный (очищенный) сахар

Рафинированнный (очищенный) сахар готовят следующим образом: промывают паром, превращают в сироп и фильтруют, после чего он превращается в красивую белую массу, которую остаётся только выпарить и высушить.

Нерафинированный сахар

В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру.

Коричневый (неочищенный) сахар

Лет двадцать назад группа западных диетологов заявила, что классическому очищенному белому сахару лучше предпочесть коричневый тростниковый, прошедший минимальную промышленную обработку. Такой неочищенный продукт приносит определенную пользу человеческому организму, так как благодаря мелассе содержит целый комплекс полезных микроэлементов (кальций, магний, железо, фосфор, калий), хотя по калорийности слегка превосходит обычный белый.

Сахар и соль - это сплошной вред для нашего организма, а привыкаем к нем как к наркотику. Особенно, кстати, вредно напитки подслащенные, включительно, те же покупные соки. Так что лучше с малых лет ребенка приучать пить простую воду и несладкий чай. Ну, и всю еду практически не солить. Вот, например, у меня мама всегда все недосаливала. Все жалуются, а мне в самый раз. Я сама практически ни во что соль не ложу, и семья моя привыкла, тоже, кстати, и всем нравится, так как вкус от привыкания к соли отошел. Тоже самое с сахаром.

почему сплошной вред? О.о
глупости, погуглите хотя бы про пользу сахара и соли
Вредно их чрезмерное употребление

Таня, а какой именно ты употребляешь и как он по вкусу? И как с выпечкой? Также его используешь? Вкус не меняет выпечка? А то скоро рождество, буду печенье печь с детьми. Хочу вот попробовать уменьшить вред и хоть немного их полезнее сделать.

Саш, я покупаю в ДМ или в Россмане, в отделе биокаш взрослых этот сахар стоит. От Альнатуры хороший, честно, у нас вообще в доме и сахар был только для гостей Поэтому я не скажу с камим лучше.. я сперва и ребенку не давала, а потом прочла статью, о том, что сахар полезен для мозга и решила исправиться Но в кашу предпочитаю ложечку меда добавить. Пироги готовила, вроде нормуль

Темная писал(а):почему сплошной вред? О.о
глупости, погуглите хотя бы про пользу сахара и соли
Вредно их чрезмерное употребление

Сахар и соль (переработанные), как добавка в продукты при готовке(может, мы в этом смысле друг друга не поняли?), - действительно зло для организма. То количество, например, соли которое наш организ требует за день, очень ничтожно, и уже содержится во многих продуктах, в том же хлебе, мясе и так далее. Туда же и сахар, который содержится во фруктах, овощах, молоке и так далее... Если не согласны, вы тоже можете погуглить данный вопрос.

Темная писал(а):почему сплошной вред? О.о
глупости, погуглите хотя бы про пользу сахара и соли
Вредно их чрезмерное употребление

Согласна
" Пока сахар и соль считаются белой смертью кокаин может спать спокойно."
всё должно быть в меру и не надо впадать в крайности!
я тоже слегка подсаливаю,хотя моему только 9месяцев-без соли пробовала-и не раз(целый месяц пыталась,сколько овощей в мусорку в итоге ушло)-вообще не ест-а одними сладкими кашами тоже 3 раза в день кормить не будешь,овощи тоже надо кушать приучать.Так что во всем нужна мера и без фанатизма.Все дети разные,как и мы-взрослые.

лен4ик1982 писал(а):

Темная писал(а):почему сплошной вред? О.о
глупости, погуглите хотя бы про пользу сахара и соли
Вредно их чрезмерное употребление

Согласна
" Пока сахар и соль считаются белой смертью кокаин может спать спокойно."
всё должно быть в меру и не надо впадать в крайности!
я тоже слегка подсаливаю,хотя моему только 9месяцев-без соли пробовала-и не раз(целый месяц пыталась,сколько овощей в мусорку в итоге ушло)-вообще не ест-а одними сладкими кашами тоже 3 раза в день кормить не будешь,овощи тоже надо кушать приучать.Так что во всем нужна мера и без фанатизма.Все дети разные,как и мы-взрослые.

вот! золотые слова!!!
а я подслашиваю каши (моей конечно уже 2, но тут есть противники сахара вообше). тк мой ребенок не ест вообше, и накормить ее это талант и искусство. а сладенькуйу кашку еше куда ни шло поедим.

я с кашами не заморачиваюсь-покупаю специальные по возрасту,часто Аптамил с фруктами и смородиной любит,сама пробовала,они уже сладкие,так что сахаром пока не пользуюсь.Вот и получается-3-х разовое питание сеичас-1раз кашка-1раз овощи с мяском и 1 раз фруктовое пюре или с йогуртом.Так что за 1 прием в день-соли мизер и все довольны.

А мы как-то быстро перешли на простые крупы , не готовые каши. Варю овсянку (Kernige - ядрица,не перемолотая,каша получается даже вкуснее), гречу, рисовую, манную на молоке. И соль и сахар кладу только чуть-чуть. Так хоть точно знаешь сколько там и чего. А недавно открыла для себя чечевицу и перловку - вкуснотища!

Veronika писал(а):Сахар и соль (переработанные), как добавка в продукты при готовке(может, мы в этом смысле друг друга не поняли?), - действительно зло для организма. То количество, например, соли которое наш организ требует за день, очень ничтожно, и уже содержится во многих продуктах, в том же хлебе, мясе и так далее. Туда же и сахар, который содержится во фруктах, овощах, молоке и так далее... Если не согласны, вы тоже можете погуглить данный вопрос.

то есть вы все-таки подтверждаете мои слова про вред именно чрезмерного потребления? а не соли-сахара как таковых?