[Lola]

Немного информации о итальянской кухне.
http://gazeta.aif.ru/online/dochki/341/34_01
http://gazeta.aif.ru/online/longliver/43/08_01
http://www.aif.ru/article/print/article_id/18642

[kirieshka]

у меня муж всякие макаронные изделия обажает..вот начитаюсь и поражу его своими познаниями! )
Лола, а сколько раз в неделю вы макароны едите?

[Lola]

Провoкационный вопрос!!! Мой муж считает, что я его не докармливаю макаронами - раз в неделю. Для него это мало,и он при удобном случае жалуется на меня в шутку .

[kirieshka]

я думала ты напишешь минимум через день

[Lola]

Я стараюсь меньше есть мучного. У итальянцев есть такая легенда,в которую я не верю.Что не макароны полнят,а соус.
Все равно углеводы есть углеводы, и от них толстеют.

[Aliska32]

А мой муж тоже говорит , что макароны не полнят... что картошка более калорийная.... поэтому макароны мы едим раза 2-3 в неделю. А макароны мы сейчас едим фолькорн...

[allynchik]

А вот для моего мужа макароны, рис и картошка не еда. Он признаёт только мясо. И если я подливки делаю, жалуется, что не готовлю мяса.

[Aliska32]

Мой муж тоже любит мясо, но макароны, рис и картошка. это ведь гарнир к мясу...... Алунчик, твой муж любит мясо без ничего? Скажи. нифига себе... а я люблю икру чёрную русскую....
И обидься , если он тебе икры не принесёт)))))))))))

[Lola]

Я тут искала в интернете,что же вреднее все-таки картофель или паста (макароны).И не нашла победителя.Оба продукта хороши.Вредность заключается только в сочетании их с сыром ,маслом,майонезом и со сметаной,ну и жарение. Картофель рекомендуют варить в кожуре или на пару,тогда сохраняется больше витаминов и минералов. В мучных изделиях,как оказалось,вредны не углеводы,а добавленные жиры и сахар. И картофель и паста богаты углеводами - источником энергии. Важно есть пасту с большим количеством овощей. Самые вредные готовые кексы и печенье.

[alesia]

Рада, не знаю насчет полезности и вредности, но моя Лиза сегодня от овощей (в том числе картошки) отказалась, а вот макарончики покушала Я слышала, что в Италии пасту дают даже самым малюпасикам. У меня есть знакомая девочка, русская, недалеко от Флоренции живет, у нас детки ровесники, так ее паренек уже даже пармезанчик давно лопает )

[Lola]

Да Алеся,это правда,итальянцы сразу приучают своих детишек к сыру и макаронам. И большинство детей любит макароны.Наш был картофельником до года,а теперь с трудом заставляю есть овощи. Моя свекровь пичкала своих сыновей печеньем в младенчестве,потом плавно перешла на пасту.Сама говорила,что дети любили только пасту.Мой муж полюбил цуккини только после 15 лет.Посмотрев на это,я решила сражаться с этим засилием макаронов.Ведь в белой пшеничной муке не так много всего,как в овощах. Я не говорю о различных крупах. И я старалась минимизировать пасту,и приучать к разнообразной еде. Мне подруга говорила,что ты протестуешь,все равно он рано или поздно переключится на макароны. К счастью,наш сын ест много всего разного,и предпочитает мясо. К сожалению доказать превосходство картофеля перед макаронами итальянцам не возможно. Они свято верят в полезность своей диеты,хотя уже доказано,что самая здоровая кухня японская,потому что они используют свежие продукты,много морепродуктов,и не переваривают,сохраняя ценные витамины и минералы.

[allynchik]

И обидься , если он тебе икры не принесёт)))))))))))

Я бы и обиделась, только это ничего не даст. Он вообще говорит, что мне поменьше есть надо или спортом заниматься.

[Alera]

Мне кажется, что у меня дети - итальянцы. Они готовы есть макароны в любом виде каждый день. А кто знает рецепты, чтоб и макароны были, но и овощей много?

[Lola]

Я тут с одной стороны пропагандирую пасту,а с другой отговариваю.Паста конечно хороша и вкусна,но в меру.Существует даже углеводная зависимость. В основном это у полных людей,но встречается и у нормальных.Я говорю о взрослых,но мне не хотелось бы приучать своего ребенка к углеводам,их одних не достаточно,и это приведет к не хорошим последствиям.
А с рецептами надо покaпаться,что есть попроще.У нас Лорочка кладезь кулинарной информации,может что то подкинет вам.

Добавлено спустя 14 минут 23 секунды:
А я сегодня поджарила дома каштаны.Вот думаю,что бы из них такое сварганить? Все их не сьесть,они слишком сытные.Я один раз пробовала вкусный суп из каштанов.Есть даже паста с соусом из каштанов.

[solnischko]

Лола, а ты можешь какой нибудь рецептик итальянского тортика поставить и расскажи, просвети,какие там сладкие блюда в итальянской кухни, когда время будет.

[Lola]

Ну самый распространенный Тирамису. Надо будет мужа заставить сделать и пофотографировать.Я сама не рискну.

Добавлено спустя 4 минуты 46 секунд:
Вот пока только из интернета. Осторожнее,беременным нельзя,потому что в крем добавляются сырые яйца.
http://www.eda-server.ru/books/tiramisu.htm

[solnischko]

Ясно, Лорочка недавно как раз один рецептик ставила

[kirieshka]

Ну самый распространенный Тирамису. Надо будет мужа заставить сделать и пофотографировать.Я сама не рискну.

Добавлено спустя 4 минуты 46 секунд:
Вот пока только из интернета. Осторожнее,беременным нельзя,потому что в крем добавляются сырые яйца.
http://www.eda-server.ru/books/tiramisu.htm

очень люблю тирамису..вкусно..и вариаций на основе можно придумать массу..у меня в рецепте используются только желтки (они взбиваются в течении 10 минут на водяной бане, тем самым проходя термическую обработку) поэтому я готовила его всю беременность заменяя кофе некрепким зеленым чаем или апельсиновым соком...

[Svetax]

А я тирамису вообще без яиц готовлю...крем у меня маскарпоне со сливками....итальянцы наверное сказали бы что это не тирамису вовсе!

[Lola]

О да,они большие ревнивцы своей кулинарии. Все ингридиенты должны быть настоящими итальянскими,а иначе это не итал.блюдо! при этом темпераментно жестикулируя,хе-хе! Пасту с тунцом тертым пармезаном посыпать нельзя - смешно прямо. Нет,ну когда мне иностранцы говорят что борщ это свекольный суп перетертый блендером,я тоже возмущаюсь. Но итальяшки мне кажется,перегибают палку.