Остренький салат из капусты500гр. белокачанной капусты,1-2 моркови, 30 гр. зеленого лука ( или можно репчатый), 1-2 зубочков чеснока, 1-2 ст.л. уксуса 9%, 2 ст.л. соевого соуса,2-3 ст.л. масла подсолнечного, 1.5 ч.л. соли, молотый красный перец.
Капусту нашинковать, посолить, полить уксусом, перемешать и оставить на 5 мин. Потом слегка помять руками, чтобы сок выделился. Затем добавить мелко порезаный лук, морковь потереть на терке ,чеснок, соевый соус, масло, перец и перемешать.