Был 1 кг кусок грудки индейки у меня.
В сотейнике рубленную луковицу припустила с 1 десертной ложкой растит. масла, добавила около 200 гр мороженных шампиньонов. Потушила, пока влага не ушла почти вся. Добавила соль, перец душистый, любимые травы (тимьян, орегно).
Грудку разрезала вдоль, но не до конца. Нашпиговала мясо грибами. Обвязала ниткой, натерла солью, орегно, тимьяном, душистым перцем, положила веточки розмарина, упаковала в фольгу:
Пекла в духовке при 220 С 30 минут, потом около 45 минут при 180, затем включила фукцию гриль сверху в духовке, открыла мясо, так держала еще минут 15. И все, готово!
Вышло очень нежно, сочно!