mamki.de

Был 1 кг кусок грудки индейки у меня.
В сотейнике рубленную луковицу припустила с 1 десертной ложкой растит. масла, добавила около 200 гр мороженных шампиньонов. Потушила, пока влага не ушла почти вся. Добавила соль, перец душистый, любимые травы (тимьян, орегно).
Грудку разрезала вдоль, но не до конца. Нашпиговала мясо грибами. Обвязала ниткой, натерла солью, орегно, тимьяном, душистым перцем, положила веточки розмарина, упаковала в фольгу:

Пекла в духовке при 220 С 30 минут, потом около 45 минут при 180, затем включила фукцию гриль сверху в духовке, открыла мясо, так держала еще минут 15. И все, готово!

Вышло очень нежно, сочно!

Оля, а нитки обычные?
спасибо за рецепт!

Темная писал(а):Оля, а нитки обычные?

Да, Таня, обычные, я даже не знаю, наверное есть специальные, у меня самые обычные х/б. Кто-то зубочистками ловко закрывает шов, я не умею.

Темная писал(а):спасибо за рецепт!

На здоровье!
Мы сегодня доедали это мясо (грела в кастрюльке в том соке, что выделилось из мяса при выпекании, все равно сочно и нежно). На гарнир делала чечевицу красную. Вкусно.

вот я курица, спецом купила свинину под этот рецепт и только сейчас поняла, что надо было индейку

таня со свининой тоже вкусно будет к ней грибы тоже супер пойдут
и на первуйу пробу свинина даже более "благодарное мясо" не сохнет так быстро как индейка.
спасибо за рецептик оля

ага, попробую, давно хотелось что-то попробовать в фольге запечь

Не расстраивайся, Таня! Со свининой тоже хорошо будет! С грудкой индейки потом сделаешь. Мы свинину просто реже едим. Я искала что-то более диетическое, вот и думала с этим рецептом, чтоб сочнее было.

wika писал(а):спасибо за рецептик оля

На здоровье, Вика!