Страница 1 из 1

Кефир своими руками :)

Добавлено: 15.09.2010 14:02
kirieshka
Девочки, уже где-то с неделю готовлю дочке кефир сама, и если магазинные она пила кривясь и совсем по чуть чуть то этот пьет с удовольствием по 200 мл каждый вечер :)
И так для приготовления кефира нам понадобится остуженное кипяченое молоко и "загуститель", в первый раз в роли которого может использоваться магазинный кефир (или сметана, или натуральный йогурт)
Добавляем в наше молоко "загуститель", в соотношении где-то 10:1, и ставим на 12 часов в теплое место. Все. Через 12 часов убираем в холодильник и используем в течении двух дней :)

Насчет пропорций я не уверена..делаю на глаз..на 700 мл молока ложу около 2 не полных ст. ложек йогурта Landliebe Original 3,8 Fett..но вы сориентируетесь сами, в зависимости от того какой вы любите, погуще или пожиже...
Изображение

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 15.09.2010 19:40
solnischko
Очень интересно,молодец. А мы часто кефир Калинка покупаем. :)

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 15.09.2010 19:41
Svetax
Спасибо, Катя! Мой сын вообще не пьет кефир, попробую сделать по твоему методу!

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 15.09.2010 19:52
kirieshka
это "домашний" кажется мне не таким кислым чтоли как магазинные, особенно в первый день на вкус очень мягкий..попробуйте, расскажете..а то вдруг я брежу :))

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 15.09.2010 20:16
solnischko
Катя, ты что я думаю у тебя очень вкусный кефир получился на днях попробую :dance: обязательно напишу.

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 22.09.2010 11:53
kirieshka
девочки, я тут поэксперементировала..Вообщем, если молоко остужать не полностью, о что бы палец в нем держать можно было то оно заквашивается быстрее..за 5 часов где-то...

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 18.12.2010 21:21
Леди-Дождя
С какого возраста его можно давать? :blush:

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 18.12.2010 21:33
kirieshka
я начала когда доче было чуть больше 10 месяцев....

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 18.12.2010 21:45
Леди-Дождя
Насколько я знаю, деткам до года нельзя молоко давать.... а в таком виде его можно наверное?

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 18.12.2010 21:56
Lyudmilka
прочитала твой рецепт и так детство вспомнила! частенько мама ставила кефир, закваска всегда стояла, как неприкосновенный запас! вспомнила все и так хорошо стало, запах маминых рук, кефир и горячий хлеб! спасибо тебе кириешечка, попробую сама сделать!

Re: Кефир своими руками :)

Добавлено: 18.12.2010 22:18
kirieshka
:blush:
пробуйте на здоровье! улутшайте рецептуру если что ,)