Добро пожаловать!







Забыли пароль? Вам сюда!!
 


Поиск на всём сайте:



Кто сейчас на конференции


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


В нашей базе данных...


можно найти роддома, клиники, детские сады и школы рядом с домом




Социальные сети...


Наши социальные группы

 

Прочие полезности:


FAQ

Удалить cookies

Версия для печати

Текущее время: 28.03.2024 19:30

Часовой пояс: UTC+02:00

Cookie-Policy


Рецепты блюд для малыша. Что готовим для прикорма.
Ответить
Аватара пользователя
kirieshka
Сообщения:3040
Зарегистрирован:23.11.2009 10:33
Имя:Екатерина
Откуда:Böblingen
Контактная информация:
Кефир своими руками :)

Сообщение kirieshka » 15.09.2010 14:02

Девочки, уже где-то с неделю готовлю дочке кефир сама, и если магазинные она пила кривясь и совсем по чуть чуть то этот пьет с удовольствием по 200 мл каждый вечер :)
И так для приготовления кефира нам понадобится остуженное кипяченое молоко и "загуститель", в первый раз в роли которого может использоваться магазинный кефир (или сметана, или натуральный йогурт)
Добавляем в наше молоко "загуститель", в соотношении где-то 10:1, и ставим на 12 часов в теплое место. Все. Через 12 часов убираем в холодильник и используем в течении двух дней :)

Насчет пропорций я не уверена..делаю на глаз..на 700 мл молока ложу около 2 не полных ст. ложек йогурта Landliebe Original 3,8 Fett..но вы сориентируетесь сами, в зависимости от того какой вы любите, погуще или пожиже...
Изображение
"У меня правильнописание какое-то хромое. Вообще-то оно хорошее правильнописание, но только почему-то хромает" Винни -Пух
Изображение

Аватара пользователя
solnischko
Сообщения:3619
Зарегистрирован:22.11.2009 10:44
Имя:Ирина
Откуда:Emmerich
Контактная информация:

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение solnischko » 15.09.2010 19:40

Очень интересно,молодец. А мы часто кефир Калинка покупаем. :)
Дети искренне нас любят и принимают такими какие мы есть.
Изображение

Аватара пользователя
Svetax
Сообщения:1216
Зарегистрирован:17.11.2009 00:09
Имя:Светлана

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение Svetax » 15.09.2010 19:41

Спасибо, Катя! Мой сын вообще не пьет кефир, попробую сделать по твоему методу!
Вместе с ребенком рождается Мама

Аватара пользователя
kirieshka
Сообщения:3040
Зарегистрирован:23.11.2009 10:33
Имя:Екатерина
Откуда:Böblingen
Контактная информация:

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение kirieshka » 15.09.2010 19:52

это "домашний" кажется мне не таким кислым чтоли как магазинные, особенно в первый день на вкус очень мягкий..попробуйте, расскажете..а то вдруг я брежу :))
"У меня правильнописание какое-то хромое. Вообще-то оно хорошее правильнописание, но только почему-то хромает" Винни -Пух
Изображение

Аватара пользователя
solnischko
Сообщения:3619
Зарегистрирован:22.11.2009 10:44
Имя:Ирина
Откуда:Emmerich
Контактная информация:

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение solnischko » 15.09.2010 20:16

Катя, ты что я думаю у тебя очень вкусный кефир получился на днях попробую :dance: обязательно напишу.
Дети искренне нас любят и принимают такими какие мы есть.
Изображение

Аватара пользователя
kirieshka
Сообщения:3040
Зарегистрирован:23.11.2009 10:33
Имя:Екатерина
Откуда:Böblingen
Контактная информация:

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение kirieshka » 22.09.2010 11:53

девочки, я тут поэксперементировала..Вообщем, если молоко остужать не полностью, о что бы палец в нем держать можно было то оно заквашивается быстрее..за 5 часов где-то...
"У меня правильнописание какое-то хромое. Вообще-то оно хорошее правильнописание, но только почему-то хромает" Винни -Пух
Изображение

Аватара пользователя
Леди-Дождя
Сообщения:76
Зарегистрирован:17.12.2010 19:45
Имя:АннА
Откуда:Niedersachsen. Nordenham.

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение Леди-Дождя » 18.12.2010 21:21

С какого возраста его можно давать? :blush:
Изображение
Ищу подруг!!!
Если вы живете рядом, пишите ЛС. Буду очень рада знакмоству!)))

Аватара пользователя
kirieshka
Сообщения:3040
Зарегистрирован:23.11.2009 10:33
Имя:Екатерина
Откуда:Böblingen
Контактная информация:

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение kirieshka » 18.12.2010 21:33

я начала когда доче было чуть больше 10 месяцев....
"У меня правильнописание какое-то хромое. Вообще-то оно хорошее правильнописание, но только почему-то хромает" Винни -Пух
Изображение

Аватара пользователя
Леди-Дождя
Сообщения:76
Зарегистрирован:17.12.2010 19:45
Имя:АннА
Откуда:Niedersachsen. Nordenham.

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение Леди-Дождя » 18.12.2010 21:45

Насколько я знаю, деткам до года нельзя молоко давать.... а в таком виде его можно наверное?
Изображение
Ищу подруг!!!
Если вы живете рядом, пишите ЛС. Буду очень рада знакмоству!)))

Аватара пользователя
Lyudmilka
Сообщения:1447
Зарегистрирован:10.12.2010 14:21
Имя:Lyudmila
Откуда:Cloppenburg

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение Lyudmilka » 18.12.2010 21:56

прочитала твой рецепт и так детство вспомнила! частенько мама ставила кефир, закваска всегда стояла, как неприкосновенный запас! вспомнила все и так хорошо стало, запах маминых рук, кефир и горячий хлеб! спасибо тебе кириешечка, попробую сама сделать!
Изображение

Аватара пользователя
kirieshka
Сообщения:3040
Зарегистрирован:23.11.2009 10:33
Имя:Екатерина
Откуда:Böblingen
Контактная информация:

Re: Кефир своими руками :)

Сообщение kirieshka » 18.12.2010 22:18

:blush:
пробуйте на здоровье! улутшайте рецептуру если что ,)
"У меня правильнописание какое-то хромое. Вообще-то оно хорошее правильнописание, но только почему-то хромает" Винни -Пух
Изображение

Ответить