[skaily]

Продукты:
Пельменное тесто
Творог, брынза- по 250 грамм
Сметана-500 грамм
Сливочное масло- около 200гр

Делаем обычное пельменное тесто
Творог и брынзу смешиваем в равных частях, кому нравится сильно соленое, можно только брынзу (сыр фета тоже классно идет) должно получиться примерно грамм 500 смеси
На маленькой сковородке растапливаем грамм 200 сливочного масла, чтобы всегда тепленькое было для смазки
Тесто раскатываем большой круг, диаметром см 30 и так тонко, чтобы оно как лист бумаги было почти прозрачным (процесс трудоемкий) смазываем обильненько растопленным маслом, посыпаем сместю творога и брынзы (не очень обильно) и сворачиваем в рулет, он должен получиться не толстым (примерно диаметром три пальца) потом укладиваем его на смазанный противень по кругу достаточно плотной спиралью, так же с остальным тестом и творогом, пока не получится целый противень, на все это дело выливаем густую сметану (примерно грамм 500, 30-процентной) хорошенько распределяем не толстым слоем и в разогретую до 170 градусов духовочку, как хорошо зарумянится- готово!
Извините, не пишу все в граммах, так как делаю всегда на глаз.
Приятного аппетита!

[Антонина]

Спасибо, на этой неделе обязательно приготовлю. И расскажу как получилось!

[Lola]

Ой,видела такую штуку по телевизору.Звучит трудоемко. Думаю очень вкусно. Сделай фото в следующий раз пожалуйста.
Слушай,а ты не знаешь как делать Лютеницу? Это тоже из болгарской кухни. Я думаю многие из восточной Европы ее делают. Может кто слышал?

[skaily]

Фото сделаю и добавлю к рецепту!
ЛЮТЕНИЦА Это паста такая, очень вкусненькая, ее в разных местах в Болгарии по-разному готовят, в папиной семье использовались только помидоры, красный сладкий перец, морковь, чили перчик все тушится и в конце чеснок и петрушка!

[kirieshka]

я подобное делаю с фаршем и тестом фило..с творогом и брынзой ещё не пробовала но обязательно сделаю! так вкусно звучит!