Добро пожаловать!







Забыли пароль? Вам сюда!!
 


Поиск на всём сайте:



Кто сейчас на конференции


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


В нашей базе данных...


можно найти роддома, клиники, детские сады и школы рядом с домом




Социальные сети...


Наши социальные группы

 

Прочие полезности:


FAQ

Удалить cookies

Версия для печати

Текущее время: 29.03.2024 01:02

Часовой пояс: UTC+02:00

Cookie-Policy


Кулинария, рецепты, обмен опытом...
Ответить
Аватара пользователя
ОляялО
Сообщения:612
Зарегистрирован:30.07.2012 10:14
Имя:Ольга
Откуда:Hirrlingen
Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение ОляялО » 18.02.2013 16:17

Был 1 кг кусок грудки индейки у меня.
В сотейнике рубленную луковицу припустила с 1 десертной ложкой растит. масла, добавила около 200 гр мороженных шампиньонов. Потушила, пока влага не ушла почти вся. Добавила соль, перец душистый, любимые травы (тимьян, орегно).
Грудку разрезала вдоль, но не до конца. Нашпиговала мясо грибами. Обвязала ниткой, натерла солью, орегно, тимьяном, душистым перцем, положила веточки розмарина, упаковала в фольгу:
Изображение
Пекла в духовке при 220 С 30 минут, потом около 45 минут при 180, затем включила фукцию гриль сверху в духовке, открыла мясо, так держала еще минут 15. И все, готово!
Изображение
Вышло очень нежно, сочно!
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Темная
Модератор
Сообщения:7510
Зарегистрирован:14.08.2011 12:42
Имя:Таня

Re: Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение Темная » 18.02.2013 18:41

Оля, а нитки обычные?
спасибо за рецепт!

Аватара пользователя
ОляялО
Сообщения:612
Зарегистрирован:30.07.2012 10:14
Имя:Ольга
Откуда:Hirrlingen

Re: Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение ОляялО » 19.02.2013 16:09

Темная писал(а):Оля, а нитки обычные?

Да, Таня, обычные, я даже не знаю, наверное есть специальные, у меня самые обычные х/б. Кто-то зубочистками ловко закрывает шов, я не умею.
Темная писал(а):спасибо за рецепт!

На здоровье! :)
Мы сегодня доедали это мясо (грела в кастрюльке в том соке, что выделилось из мяса при выпекании, все равно сочно и нежно). На гарнир делала чечевицу красную. Вкусно.
Изображение

Аватара пользователя
Темная
Модератор
Сообщения:7510
Зарегистрирован:14.08.2011 12:42
Имя:Таня

Re: Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение Темная » 22.02.2013 00:14

вот я курица, спецом купила свинину под этот рецепт и только сейчас поняла, что надо было индейку :roll:

Аватара пользователя
wika
Сообщения:6410
Зарегистрирован:19.03.2011 11:32
Имя:viktoria
Откуда:Бавария, Нюрнберг

Re: Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение wika » 22.02.2013 00:38

таня со свининой тоже вкусно будет к ней грибы тоже супер пойдут
и на первуйу пробу свинина даже более "благодарное мясо" не сохнет так быстро как индейка.
спасибо за рецептик оля :present:
Изображение
--------------------------------------------------------

Аватара пользователя
Темная
Модератор
Сообщения:7510
Зарегистрирован:14.08.2011 12:42
Имя:Таня

Re: Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение Темная » 22.02.2013 00:40

ага, попробую, давно хотелось что-то попробовать в фольге запечь

Аватара пользователя
ОляялО
Сообщения:612
Зарегистрирован:30.07.2012 10:14
Имя:Ольга
Откуда:Hirrlingen

Re: Грудка индейки, запеченая в духовке с грибами

Сообщение ОляялО » 22.02.2013 18:27

Не расстраивайся, Таня! Со свининой тоже хорошо будет! С грудкой индейки потом сделаешь. Мы свинину просто реже едим. Я искала что-то более диетическое, вот и думала с этим рецептом, чтоб сочнее было.
wika писал(а):спасибо за рецептик оля

На здоровье, Вика! :)
Изображение

Ответить