Добро пожаловать!







Забыли пароль? Вам сюда!!
 



Наш календарь


Поиск на всём сайте:



Сейчас на конференции



В нашей базе данных...


можно найти роддома, клиники, детские сады и школы рядом с домом




Социальные сети...


Наши социальные группы

 

Прочие полезности:


FAQ

Очистить cookies

Версия для печати

Текущее время:
21.10.2018 01:39

Часовой пояс: UTC + 1 час [ Летнее время ]

Cookie-Policy



KINDER.RU
Интернет для детей
Кулинария, рецепты, обмен опытом...

Сообщение 29.03.2010 13:46

девочки, выкладываю свой рецепт пасхальных куличей ,)
Молоко – 3 стакана;
мука – 12 стаканов;
дрожжи – 50 г;
яйцо – 7 штук;
сахар – 2 стакана;
соль – 1 чайная ложка;
1/2 стакана топленого сливочного масла; (я как-то делала с простым маргарином и с обычным немного мягким маслом)
1,5 стакана изюма;
я добавляю еще немного лимонной цедры, от етого вкус такой приятный, а так же ванилина немного для более приятного запаха :) а можно добавлять разные приправы для запаха и мускатный орех и курагу и орехи

Развести опару подогреть немного молоко добавить в него 6 стаканов муки, просеять что бы мука набралась немного воздуха ,) добавить немного сахара, я все всегда делаю на глаз, поетому рецепт из тетради, но готовлю я всегда на глаз ,) а также добавляю дрожжи, и оставляю, ставлю в теплое место, наливаю немного теплой воды в тазик и туда ставлю опару, что ей было тепленько)))) и посматриваю как она поднимается, как пузырится, точно не помню на сколько, всегда делаю на глаз, примерно на 30-40 мин
яйца взбиваю с сахаром и солью (можно конечно разделить желтки и белки, и взбивать отдельно, тогда тесто получится пышнее), и добавляю масло, потом все смешиваю, добавляю цедру и изюм, заранее размягченный в воде, ванилин ,) муку также просейваю, муки может понадобится больше, так как тесто не должно прилипать к рукам, и оставляю тесто еще на 30 40 минут, что бы оно все вместе поднялось :) обязательно его накрываю :) потом когда вижу что оно уже немного поднялось еще его немного мешу и выкладываю в формы, тесто должно занимать половину формы, потом еще его немного оставляю в форме, оно должно еще и поднятся немного в самой форме, а потом ставлю в духовку, и посматриваю, смотря какие формы, столько и будет печься, маленькие 35-40 мин, большие чуть дольше, в конце смазываю взбитым желтком или посыпаю сахарным песком
я делала в маленький формах, получились очень вкусные ,)
плюш... плюш... ПЛЮША...
Правила форума (10.02.2011)
Анастасия

Аватара пользователя
 
Возраст: 31
Откуда:
Штутгарт
Имя: Анастасия

Сообщение 29.03.2010 14:10

девочки, а вот мои секреты от бабушки и мамы, как готовить и что делать во время приготовления куличей ,)
когда готовите тесто, в доме не должны кричать, ругаться и ссориться, а также сильно хлопать дверями, не должно быть и сквозняков, тесто любит тепло ,)
тесто должно подходить 3 раза, первый раз опара, второй раз все тесто, и третий раз в самой форме
а вот еще что я делаю когда мешу тесто, я с ним разговариваю, улыбаюсь ему, хвалю его, говорю какое оно у меня пышненькое и хорошенькое, а также если хотите что бы в доме был всегда достаток, всегда когда месите тесто приговаривайте:" как тесто подходит- поднимается, так пусть в доме моем достаток растет" ,)
плюш... плюш... ПЛЮША...
Правила форума (10.02.2011)
Анастасия

Аватара пользователя
 
Возраст: 31
Откуда:
Штутгарт
Имя: Анастасия

Сообщение 04.04.2010 05:56

выставляю то что я делала в пятницу вечером ,) пошла спать очень поздно, :)
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
плюш... плюш... ПЛЮША...
Правила форума (10.02.2011)
Анастасия

Аватара пользователя
 
Возраст: 31
Откуда:
Штутгарт
Имя: Анастасия

Сообщение 04.04.2010 12:18

Какие вкусняшества!!!
mariposa
 
Возраст: 33
Откуда:
Германия, Мюнхен (Lerchenauer)
Имя: Ива

Сообщение 04.04.2010 16:26

А вот что я испекла :)
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вместе с ребенком рождается Мама
Svetax

Аватара пользователя
 
Возраст: 35
Имя: Светлана

Сообщение 04.04.2010 18:58

Красотища!
Дети искренне нас любят и принимают такими какие мы есть.
Изображение
solnischko

Аватара пользователя
 
Возраст: 41
Откуда:
Emmerich
Имя: Ирина

Сообщение 04.04.2010 20:41

ои настасья, ои молодец, вот эта пасочки у тебя, такие красивые, такие душевные, умница :flap:
lana80
 
Возраст:

Сообщение 04.04.2010 20:52

Спасибо девочки ,)
Света, у тебя такая косичка аппетитная получилась ,) а яйца чем красила?
плюш... плюш... ПЛЮША...
Правила форума (10.02.2011)
Анастасия

Аватара пользователя
 
Возраст: 31
Откуда:
Штутгарт
Имя: Анастасия

Сообщение 04.04.2010 22:52

Спасибо Настюш, у меня традиция на пасху такой венок печь, рука набита :skalka:
А яйца красила спец.красителями в ДМ купила и еще маслицем натерла, как бабушка делала :).
Вместе с ребенком рождается Мама
Svetax

Аватара пользователя
 
Возраст: 35
Имя: Светлана


Сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают:
нет зарегистрированных пользователей